Le matériel pour débuter

Les thermomètres

Thermomètre laser + pic

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Thermomètre connecté enregistreur de 0 à 60°C

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Thermomètre connectée enregistreur de -20 à 60°C

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Les balances

Balance de précision

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Balance de précision pour la levure

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Les bacs à pâtons

Bacs à pâtons 40 x 30 x 10

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Bacs à pâtons individuels

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Bacs à pâtons individuels

Les pierres réfractaires

Biscotto

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Pierre de lave 35 x 40 x 2

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Cordièrite 40 x 35 x 1,5

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Les moules à teglia / Focaccia

Moule teglia

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Moule teglia x2

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Moule focaccia padellino

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Moule focaccia padellino

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Grille de cuisson

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Les pelles

Pelle à enfourner 1 er prix

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Pelle à enfourner pro gi métal

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Pelle à tourner pro gi métal

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Les ustensils

Spatule plastique

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Spatule à pâton

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Coupe pâte

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Louche à coulis

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Ciseaux coupe pâte

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Pinceau silicone

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Balayette à farine

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Brosse à four

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Les plateaux

Plateaux perforés

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Les huiliers et moulins à poivre

Moulin à poivre Peugeot

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Huilier

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Huilier

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