la formation
"Fais ta pizza de pro" pizza & street-food
La formation digitale et présentielle complète pour devenir le pizzaiolo le plus redouté de ta concurrence ou réussir de superbes pizzas chez toi.
amateur – professionnel – ou futur professionnel
Animé par Aymeric Provence
- 🏆🥇Champion du monde de la pizza 2024 “supercampione” (Rome)
- 🏆🥇Champion du monde pizza contemporaine 2023 (Rome)
- 🏆🥇Champion du monde de la pizza par équipe 2024 ( Menton )
- 🥈Vice champion du monde pizza in teglia 2024 (Rome)
- 🥉3 ème place en Pizza napolitaine Pizza world cup 2024 (Rome)
- 🥉3 ème place en focaccia Pizza world cup 2024 (Rome)
- 🥉3 ème place en calzone Pizza world cup 2024 (Rome)
- 4 ème en pizza contemporaine Pizza world cup 2024 ( Rome )
- 4 ème en pizza sans gluten Pizza world cup 2024 ( Rome )
- 5 ème en street food Pizza world cup 2024 ( Rome )
- 5 ème en Marinara Pizza world cup 2024 ( Rome )
- 5 ème en street food Pizza world cup 2024 ( Rome )
- 6 ème en pizza pala metro Pizza world cup 2024 ( Rome )
modules
45
vidéos
(9h15 de techniques)
23
fiches techniques
à télécharger
+15 ans
de recherche
et 4 ans de compétitions internationales
Qui suis-je ?
Je suis Aymeric Provence, 3 fois champion du monde de la pizza et fondateur de mon organisme de formation.
Passionné par l’art de la pizza et autres spécialités italiennes, j’ai ce désir de transmettre plus de 15 ans de recherches, et de perfectionnement que j’ai pu valider sur 5 ans de championnats internationaux.
Ma passion pour la technique et mon engagement à repousser les limites t’apporteront bien plus de compétences qu’il en faut pour devenir pizzaiolo. La meilleure école est celle de la passion pour son métier.
En E-learning ou présentiel
Une formation unique, ultra complète et personnalisée. ( Seul ou en duo )
Je t’accompagne personnellement jusqu’au bout en fonction de ton niveau et de tes objectifs.
Mon accompagnement est total, engagé et illimité.
Ne tombe pas dans le piège de reprendre un fond de commerce avec la façon de faire de l’ancien gérant. J’accompagne tous les jours des personnes qui pensaient pouvoir se passer de la formation et “apprendre sur le tas” au détriment de la qualité, de la régularité et de la satisfaction de la clientèle.
En fin de formation, tu vas pouvoir créer ton propre style, un style unique qui fera la différence face à ta concurrence. »
Ma Formation est éligible à une prise en charge.
Me contacter pour plus d’infos
faistapizzadepro.contact@gmail.com
Validité qualiopi: clic ici
Flexibilité et accessibilité
Les cours en ligne sont accessibles 7/7. Tu étudies quand tu en as envie. le fait de revoir le cours et les vidéos juste avant la mise en pratique est un plus.
Les vidéos sont accessibles très facilement sur PC/Mac, tablettes et smartphones.
Tu avances à ton rythme, aucun impératif de timing.
Un support de cours
Les cours en ligne sont accessibles sur une plateforme et tu as accès aussi à :
- 44 vidéos avec image et son HD
- 23 fiches techniques à télécharger
- accès à mon groupe Facebook de plus de 6000 membres
Un contenu unique et ultra complet
Dans ma formation en ligne, je ne t’apprends pas à faire une pizza mais tous les styles de pizzas. libre à toi de choisir ou de laisser ta clientèle choisir.
Tu apprendras aussi à réaliser tes propres créations autour de streefood italien qui est très en vogue et super rentable. Le streetfood est très demandé sur les services du midi ou en évènementiel.
Un accompagnement individuel
Je t’accompagne individuellement dans ta formation en illimité.
Tu es en contact direct avec moi par tel, visio ou messagerie. A la moindre difficulté, je te règle ton problème par une réponse détaillée et expliquée quasiment instantanément. (vérifiable sur les avis Google)
L'avantage des cours en ligne:
Les avantages sont multiples :
- Cours en ligne accessibles à vie 7/7
- Vidéos filmés HD avec une vue immersive
- Les vidéos sont commentées en live avec son HD filtré. Chaque étape est détaillée et commentée come si tu étais à coté.
- Les cours + fiches techniques et videos sont à ta disposition.
- Avec les fiches techniques téléchargeables, les calculs sont déjà faits, il n’y a qu’a appliquer
- Accompagnement individuel illimité assure une réussite totale
- Pas besoin de fermer sa pizzeria plusieurs jours avec une perte finançiere
- Pas de contrainte géographique + frais de route et logement
- Tu peux revoir le cour et les vidéos juste avant de mettre en pratique
Les avis de mes élèves
A qui s'adresse la formation ?
Aux amateurs: Tu es passionné, tu as un four à pizza chez toi ? Ma formation t’apprendras à réussir tes pizzas à coup sûr et à honorer tes soirées entre amis.
Aux futurs pros: Tu as un projet de reprendre un fond de commerce ou de créer ta propre affaire ? Je te conseille vraiment de te former solidement pour assurer ton succès et éviter d’aller dans le mur.
Aux professionnels: Tu es déjà en activité et tu veux te démarquer de ta concurrence ? Tu maîtriseras les meilleurs techniques et process pour faire du haut de gamme et communiquer sur ton business pour toucher beaucoup plus de clients.
Une formation unique !
Aymeric Provence
Passionné depuis très longtemps par l’art de la pizza et de l’innovation, l’expérience de la compétition et la validation des jurys était devenue inévitable. Je partage aujourd’hui toutes mes connaissances et expériences sans aucune rétention d’information avec la pédagogie adaptée à tous pour une compréhension parfaite.
Je suis moi-même passé par plusieurs formations, stages, masterclass et je connais exactement les attentes de ceux qui suivront ma formation.
Une formation différente des autres ecoles de pizzaiolo
Ma formation est construite de façon à ce que le programme soit le plus complet possible et simple à comprendre. J’y apporte sans rétention toute mon expertise par une approche pédagogique complète.
Le coeur de ma formation est centré sur la compréhension et l’élaboration de plusieurs styles de pâtes à pizza haut de gamme contrairement aux écoles de pizzaiolo ou seulement un style de pâte est réalisé ( commun à tous les stagiaires ), peu de pratique et des calculs de grammages de garnitures dans un seul but de rentabilité.
En 5 jours le stagiaire aura en moyenne pétris, étale et cuit :
– 80 pizzas / 6 teglias / 8 focaccias / 10 spécialitées street-food
Amateur ou professionnel, distanciel ou présentiel choisis ta formule.
Ma formation peut bénéficier d’un financement.
La certification Qualiopi témoigne de la qualité et du suivi rigoureux qui ont étés validés lors de l’audit et des contrôles réguliers.
Validité qualiopi: clic ici
Pour une prise en charge du financement, plus d’infos par mail:
Choisis ta formule
Masterclass
Amateur passionné
( distanciel )
197€
prix TTC ( pas de prise en charge possible )
11 modulesBONUS : process d’une de mes pâtes que j’utilise en championnat.
Assistance
Aide et assistance en cas de difficulté par messagerie.
Accès à mon groupe Facebook de plus de 6000 personnes.
Masterclass
Pro
( distanciel avec accompagnement illimité )
497 €
prix TTC ( pas de prise en charge possible )
12 modules
Accès au cours + vidéos + fiches technique à télécharger.
BONUS : process d’une de mes pâtes que j’utilise en championnat.
Assistance
- Accompagnement illimité et personnalisé.
- Aide et assistance très réactive en cas de difficulté par messagerie, chat, visio ou par tel. ( voir mes avis google 😉 )
- Accès à mon groupe Facebook de plus de 6000 personnes.
Module avancé BIGALe haut de gamme de la pizza
Attestation de réussite
- Sur demande, je t’envoie un certificat de suivi de la formation à ton nom.
Formation avec évaluation de compétences éligible à un finançement
En présentiel 3 ou 5 jours
( Cheval blanc 84 )
ou
en distanciel 35 h
( prise en charge possible. Nous contacter )
Stage en immersion totale avec un programme complet.
Seul ou en duo avec Aymeric au lieu d’un groupe de 10 personnes.ou en distanciel.
Le centre de formation est situé au pieds du Lubéron dans un cadre splendide.
- Formation complète avec cours théorique, mise en pratique et exercices.
- Four à gaz, ou électrique.
- Tous styles de pizzas & produits dérivés
- Transmission de mon expertise sans rétention.
- Création d’un empâtement personnalisé.
- Si besoin, aide à la création de la carte, sélection des produits, design et enseigne.
Accés illimité à l’intégralité de la formation pro en e-learning
Cette formation est certifiante avec la remise d’un certificat de réussite aux éxigences techniques professionnelles après validation.
Accompagnement et suivi post-formation en cas de besoin.
FAQ
Qui est Aymeric Provence et quel est son parcours en tant que pizzaiolo ?
Aymeric Provence est un pizzaiolo formateur passionné et engagé dans sa pratique. Après avoir travaillé dans la pizzeria familiale et dans des prestations evenementielles, Il a acquis une renommée internationale en remportant 3 titres de champion du monde de pizza grâce principalement à des pâtes à pizza personalisées de type “signature” composées de plusieurs farines séléctionnées et une méthode de fermentation optimale.
Son expertise et son expérience font de lui un mentor idéal pour ceux qui souhaitent maîtriser l’art de la pizza. Ayant pour vocation l’enseignement, le soucis du détail et une évolution constante, vous serez aussi en constante évolution via notre blog et engagements sur les réseaux.
Quels types de formations sont disponibles sur Pizza Formation ?
Aymeric te propose la formation la plus complète en présentiel et en ligne accessible en illimité, avec un ajout de contenu constant. Tu ne seras pas verrouillé sur un style ou un seul process.
Étant très ouvert d’esprit et aux tendances culinaires, Aymeric te propose un contenu riche et varié. Pizza classique, contemporaine, napolitaine, calzone, palla, teglia, focaccia, padellino, ciabatta, et piadinas. Vous aurez accès à des recettes de coulis de tomate d’une fraîcheur incroyable, crème de gorgonzola, pesto, utilisation des arômatiques et plein d’autres spécialités italiennes.
Le module explosive biga est destiné à un niveau plus avancé qui permet d’aller encore plus loin et de créer des pâtes de type « signature » alliant mix de graines, préfermentation, utilisation du malt.
Quels niveaux de compétence sont adaptés aux formations proposées ?
Les formations sur Pizza Formation sont adaptées à tous les niveaux de compétence, des débutants amateurs aux professionnels. Que vous soyez un novice complet ou un pizzaiolo expérimenté, vous trouverez des cours qui répondent à vos besoins et vous aident à développer vos compétences en pizza.
Comment puis-je accéder aux cours ?
Une fois inscrit sur Pizza Formation, vous aurez accès à tous les cours. L’ ebook est disponible en téléchargement sur ce site. Vous pouvez suivre les cours en ligne à votre rythme à tout moment.
Les cours sont-ils accessibles à l'international ?
Oui, les cours sur Pizza Formation sont accessibles à l’international. Tant que vous avez une connexion Internet, vous pouvez accéder aux cours et aux ebooks de n’importe où dans le monde.
Est-ce que Pizza Formation offre un support client en cas de questions ou de problèmes techniques ?
Oui, l’équipe de Pizza Formation est disponible pour répondre à tes questions et t’ aider en cas de problèmes techniques. Tu peux contacter Aymeric à tout moment via messenger ou mail pour obtenir de l’aide et des conseils supplémentaires.
Puis-je obtenir un certificat de formation à la fin du cours ?
Un quizz de fin de formation est prévu et un certificat de réussite au test final sera édité sur demande en envoyé en pdf.
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