Formation expert pizzaiolo
& street food italien
par Aymeric Provence

🇮🇹🥇 Apprenez les techniques du champion du monde en pizza contemporaine 2023 à Rome 🥇🇮🇹

💥Tous niveaux, amateur passionné ou pro💥

Bienvenue sur Pizza Formation, la plateforme de formation en ligne créée par Aymeric Provence, champion du monde de pizza dans la catégorie ‘pizza innovante/contemporaine’. Découvrez les secrets et les techniques qui lui ont permis de remporter ce prestigieux titre à la Coupe du monde de pizza.

Qui suis-je ?

Passionné par l’art de la pizza et autres spécialités italiennes, Aymeric a ce désir de transmettre plus de 15 ans de recherches, et de perfectionnement. Sa passion pour la technique et son engagement à repousser les limites de la créativité culinaire en font un mentor idéal pour ceux qui souhaitent maîtriser cet artisanat.

Champion du monde pizza 2023

Devenir pizzaÏolo passe par une formation !

MES FORMATIONS


Explorez les formations en ligne conçue par Aymeric Provence suite à de nombreuses demandes.

Dans ces formations vous trouverez tout ce que vous ne trouverez pas sur youtube. Des cours théoriques avancés expliqués et accessibles du débutant au pizzaïolo professionnel.

Professionnel en activité ou futur pro

Formation complète niveau débutant à expert

La formation digitale la plus complète du marché dédiée aux professionnels.

Votre clientelle va décupler car vous allez leur proposer le meilleur !

Démarquez vous de votre concurrence  en prenant une grand longueur d’avance pour que celle-ci ne soit plus votre concurrence.

– Vous saurez réaliser en autonomie à la perfection tous les styles de pizzas: La pizza classique, la vraie pizza napolitaine, la pizza contemporaine, la teglia, pinsa romana, la calzone, la focaccia alla palla et padellino en empâtement direct.

– Vous maitriserez les techniques de pétrissage à la main et au pétrin à spirale sur tous les types d’empâtements.

– Vous serez capable de créer tous les styles du streetfood italien pour la mise en place d’un service du midi ou vente à emporter en évènementiel: focaccia, piadinas, puccias, ciabatta, sandwich napolitain.

– Vous serez compétent pour réaliser votre propre empâtement de type signature par un mix de plusieurs farines et graines tout en conservant les caractèristiques technique de votre empâtement. C’est. pas plus compliqué ni contraignant, juste une organisation et un process à appliquer.

💥Quoi de mieux que de servir une pizza faite avec une pâte de compétition à vos clients ?💥

– 45 vidéos avec image et son en HD ou tout est filmé sans coupure et commenté en live. Rien est laissé au hasard.

– Cours théoriques simples à comprendre par la rédaction et poussés dans la technique pour assimiler 100 % de ce que vous faites.

Des fiches techniques téléchargeables ou tout est calculé pour toutes les préparations.

– Un accompagnement personnalisé complet et illimité, Je vous crée un empâtement personnalisé et unique si besoin. 

Je réponds dans la journée. ( voir les avis de mes élèves que vous pouvez même contacter ) Contact par message, visio ou tel.

– Une garantie  » satisfait ou remboursé » sous conditions ( cf CGV )

1 module en option: « explosive BIGA »

Améliorer la qualité de vos pizzas avoir plus de clients, que des clients hyper satisfaits et fidèles, augmenter la bonne réputation et au final c’est augmenter son chiffre d’affaire.
– Certificat de réussite de formation délivré par un examen en visio. Pas de date, le stagiaire fait la demande quand il est prêt.

 ( questionnaire d’évaluation sur les connaissances théoriques et techniques, puis plusieurs réalisations à faire )

amateur passionné

Formation complète avancée pour amateur passionné

La formation digitale la plus complète du marché dédiée aux amateus passionnés.

Vos prochaines soirées pizza n’auront plus rien à voir, votre niveau va exploser, et votre style s’affirmer.

– Vous saurez réaliser en autonomie à la perfection tous les styles de pizzas: La pizza classique, la vraie pizza napolitaine, la pizza contemporaine, la teglia, pinsa romana, la calzone, la focaccia alla palla et padellino en empâtement direct.

– Vous maitriserez les techniques de pétrissage à la main et au pétrin à spirale sur tous les types d’empâtements.

– Vous serez capable de créer tous les styles du streetfood italien pour la mise en place d’un service du midi ou vente à emporter en évènementiel: focaccia, piadinas, puccias, ciabatta, sandwich napolitain.

– Vous serez capable de maitriser les règles pour créer votre propre mix de farine pour réaliser votre empâtement personnalisé.

– 45 vidéos avec image et son en HD ou tout est filmé sans coupure et commenté en live. Rien est laissé au hasard.

– Cours théoriques simples à comprendre par la rédaction et poussés dans la technique pour assimiler 100 % de ce que vous faites.

– Des fiches techniques téléchargeables ou tout est calculé pour toutes les préparations. Impossible de se rater.

– Une assistance illiitée en cas de besoin par messagerie ou tel si besoin.

– Une garantie  » satisfait ou remboursé » sous conditions ( cf CGV )

– Possibilité d’upgrader vers la formation pro ou module « explosive BIGA » avec en plus:

    – Coaching et accompagnement personnalisé jusqu’a réussite

    – Création d’un empâtement personnalisé et unique sur demande.

    – Certificat de réussite à l’examen qui sera programmé sur demande du stagiaire. ( questionnaire d’évaluation sur les connaissances théoriques et techniques, puis plusieurs réalisations à faire )

 

Pourquoi Choisir Pizza Formation ?

Expertise minutieuse :

Pizza Formation est dirigé par Aymeric Provence, champion du monde de pizza dans la catégorie « pizza innovante/contemporaine » 2023. Son expertise et son expérience garantissent une formation de qualité supérieure.

Approche pédagogique complète

Nos cours couvrent tous les aspects de la préparation de la pizza, de la théorie à la pratique. Que vous soyez débutant ou professionnel, nos programmes sont conçus pour vous aider à développer vos compétences à chaque étape de votre parcours.

Contenu varié et complet

En plus des cours théoriques et vidéos, nous vous proposons une variété de recettes, de techniques et de conseils pour vous permettre d’explorer divers styles de pizza et de street-food italien. Pizza classique, focaccia alla palla, padellino, teglia, ciabatta, piadinas, calzones, pizza napolitaine et contemporaine.

Accessibilité et flexibilité

Nos cours en ligne vous permettent d’apprendre à votre rythme, où que vous soyez et quand vous le souhaitez. Vous pouvez accéder au contenu à tout moment. Contrairement au présentiel, vous pouvez revoir autant de fois que nécessaire les vidéos et les cours. Pas besoin de prendre de notes, les fiches techniques sont téléchargeables. Impossible de se râter !

Communauté engagée

Rejoindre Pizza Formation, c’est également rejoindre une communauté passionnée de pizzaiolos et d’amateurs de pizza du monde entier. Vous aurez la possibilité d’échanger des idées, de poser des questions et de partager vos propres expériences avec d’autres membres de la communauté. Et bien sûr un support technique est mis en place pour toute éventuelle difficulté rencontrée sur un protocole.

 

Les avis de mes élèves

Cliquez sur l'image pour écouter les témoignages et à droite pour les faire défiler.

Commencez Votre Aventure Culinaire dès Aujourd’hui :


Inscrivez-vous dès maintenant à Pizza Formation et commencez votre voyage vers la maîtrise de l’art de la pizza. Avec les conseils et les astuces d’Aymeric Provence, vous deviendrez un pizzaiolo qui se démarquera de sa concurrence en un rien de temps.

UNE QUESTION ?

CONTACTEZ-MOI

FAQ

Aymeric Provence est un pizzaiolo passionné et engagé dans sa pratique. Il a acquis une renommée internationale en remportant le titre de champion du monde de pizza (2023) dans la catégorie « pizza innovante/contemporaine » lors de la Coupe du monde de pizza. Son expertise et son expérience font de lui un mentor idéal pour ceux qui souhaitent maîtriser l’art de la pizza. Ayant pour vocation l’enseignement, le soucis du détail et une évolution constante, vous serez aussi en constante évolution via notre blog et engagements sur les réseaux.

Pizza Formation propose la formation la plus complète en ligne accessible en illimité, avec un ajout de contenu constant. Vous ne serez pas verrouillé sur un style ou un seul process. Étant très ouvert d’esprit et aux tendances culinaires, je vous propose un contenu riche et varié. Pizza classique, contemporaine, napolitaine, calzone, palla, teglia, focaccia, padellino, ciabatta, et piadinas. Vous aurez accès à des recettes de coulis de tomate d’une fraîcheur incroyable, crème de gorgonzola, pesto, utilisation des arômatiques et plein d’autres spécialités italiennes.
Le module explosive biga est destiné à un niveau plus avancé  qui permet d’aller encore plus loin et de créer des pâtes de type « signature » alliant mix de graines, préfermentation, utilisation du malt.

En suivant une formation avec Aymeric Provence, vous bénéficiez de l’expertise d’un champion du monde de pizza passionné par l’art de la pizza. Vous apprendrez les techniques authentiques utilisées par les meilleurs pizzaiolos, ainsi que les astuces et les secrets pour créer des pizzas d’une qualité supérieure avec une digestibilité au top.

Contrairement à une formation en présentielle, la formation en ligne permet un accès illimité aux vidéos pour reproduire à la perfection le geste qui est détaillé avec précision. Pas besoin de prendre des notes, les cours sont consultables à l’infini et les fiches techniques téléchargeables avec les quantités calculées pour 1 pâton sont un support incontournable. Il suffit juste de multiplier chaque ingrédient par le nombre de pâtons à réaliser pour avoir les grammages exacts. Un jeu d’enfant.

Les formations sur Pizza Formation sont adaptées à tous les niveaux de compétence, des débutants amateurs aux professionnels. Que vous soyez un novice complet ou un pizzaiolo expérimenté, vous trouverez des cours qui répondent à vos besoins et vous aident à développer vos compétences en pizza.

Une fois inscrit sur Pizza Formation, vous aurez accès à tous les cours. L’ ebook est disponible en téléchargement sur ce site. Vous pouvez suivre les cours en ligne à votre rythme à tout moment.

Oui, les cours sur Pizza Formation sont accessibles à l’international. Tant que vous avez une connexion Internet, vous pouvez accéder aux cours et aux ebooks de n’importe où dans le monde.

Oui, l’équipe de Pizza Formation est disponible pour répondre à vos questions et vous aider en cas de problèmes techniques. Vous pouvez nous contacter à tout moment via notre service clientèle pour obtenir de l’aide et des conseils supplémentaires.

Un quizz de fin de formation est prévu et un certificat de réussite au test final sera édité sur demande en envoyé en pdf.

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